5 deliciosas cocinas Asiáticas para probar desde la CDMX
Mis queridísimos lectores, espero que la mayoría lo sepan, pero para los que no, la comida asiática no solamente es sushi y Panda express. Asia tiene muchos países, cada uno con su deliciosa variedad de platillos típicos. La buena noticia es que gracias a la inmensa propuesta gastronómica que tenemos en nuestra bellísima capital, podemos probar muchos ejemplos de esta enorme variedad de comida llena de sabor y especias. Acompáñame a este viaje a conocer 5 deliciosas cocinas Asiáticas para probar desde la CDMX.
1. India
En india, la religión líder es el hinduismo, la cual predica el vegetarianismo y venera a las vacas, así que la comida de este país es principalmente vegetariana y con muchas especias como el curry.
Te recomiendo pedir varios platillos al centro para probar de todo. Los imperdibles son: cualquier platillo al Tandoor (es un pequeño horno de barro que cocina la comida al carbón), naan relleno (es un pan plano y suave), samosas (empanadas), cualquier platillo al curry y de tomar un lassi de mango (bebida a base de yogurt).
Los restaurantes que te recomiendo son el Dawat en Séneca 31, Polanco; Tandoor en Copérnico 156, Nueva Anzures e India Town en 16 de septiembre 79, Centro Histórico.
2. Tailandia
Si pudiera describir la comida Thai con una palabra sería variedad. La base de los platillos puede ser desde arroz hasta carne, fideos, pescado, mariscos, verdura, pollo, cerdo o pato, entre otros, y van acompañados de alguna salsa que puede ser agridulce, salada, de curry, picante y muchas más.
No importa si eres vegano o carnívoro, hará variedad de platillos para ti. Te recomiendo pedir una o dos entradas, plato fuerte y postre. Mis favoritos son el Pad thai, los currys, la ensalda de papaya verde, los spring rolls y de postre un helado a base de leche de coco.
Sin duda, mis restaurantes favoritos para comida Thai son el Galanga en Guanajuato 202, Roma Norte y Tahi Gardens en Av. Moliere 44, Polanco.
3. Vietnam
Con todo y la globalización, la comida vietnamita todavía no es tan popular en México, a pesar de lo deliciosa que es.
Prácticamente no existen restaurantes exclusivamente vietnamitas, pero como se parece a la thai, hay varios que son fusión de estas dos. Este es el caso de los dos restaurantes que te voy a recomendar: Kiin Thai-Viet Eatery en Orizaba 219, Roma Norte y Mibong en Campeche 369, Hipódromo Condesa.
Casi todos los platos de sus menús están deliciosos, pero si quieres probar los originarios de Vietnam ordena la sopa won ton, la sopa pho, la torta banh mi y de postre un sticky rice con mango.
4. Líbano
A diferencia de la vietnamita, la comida libanesa es sumamente popular en México, probablemente por la enorme comunidad de libaneses que hay.
Con este tipo de comida hay que pedir todo al centro para compartir. Keppe, keppe bola, jocoque, humus, pan árabe, hojas de parra, falafel, tabule, baba ganoush, calabacitas rellenas y arroz con fideo son algunos de los must.
Ah, y de postre dulces árabes. Los lugares que tienes que visitar son Gruta Ehden en Pino 69, Col. Florida y Adonis en Av. Homero 424, Polanco.
5. Corea
En la comida coreana no hay pierde: barbacoa (no la típica de Hidalgo que se cocina en un hoyo bajo la tierra) y ramen. No pidan postre, vayan a otro lugar para eso. Solamente háganme caso.
De entrada pidan bibimpap (arroz con vegetales) seguido por un galbi para compartir (es la barbacoa coreana) y un ramen para cada quien. Es bueno, bonito y basto si vas a los restaurantes que te voy a recomendar: el Nadefo en Liverpool 183, Zona Rosa y el Goguinara en Genova 20, igual en la Zona Rosa.
Así que si como a mí, todavía no te alcanza para un mes viajando por Asia, por lo menos así podremos probar y conocer un poco más de estas místicas culturas.
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